Principi de funcionament i ús d'un mesurador de sucre de mà
1. El principi de funcionament d'un mesurador de sucre de mà: quan la llum entra en un altre medi des d'un medi, produirà refracció i la relació de l'angle d'incidència sinus és constant, que s'anomena índex de refracció. El contingut de sòlids solubles en sucs de fruites i verdures és directament proporcional a l'índex de refracció en determinades condicions (a la mateixa temperatura i pressió). Es pot mesurar l'índex de refracció del suc de fruites i verdures i es pot calcular la concentració (contingut de sucre) del suc de fruites i verdures. Els instruments comuns inclouen refractòmetres de mà, també coneguts com a mesuradors de sucre de fruita, refractòmetres digitals, mesuradors de sucre digitals, mesuradors de concentració digitals, refractòmetres digitals, refractòmetres digitals, refractòmetres digitals, mesuradors de sucre digitals i mesuradors de concentració. Mitjançant la mesura del contingut de sòlids solubles (contingut de sucre) de fruites i verdures, es pot entendre la qualitat de les fruites i les verdures i es pot estimar aproximadament la maduresa de les fruites. Els mesuradors de sucre de mà són generalment de forma cilíndrica.
2. Estructura de l'instrument del mesurador de sucre de mà: ① prisma refractant ② placa de coberta ③ cargol de calibratge ④ canonada del sistema òptic ⑤ ocular (anell d'ajust visual)
3. Instruccions per a l'ús d'un mesurador de sucre de mà: Obriu la coberta i netegeu amb cura el prisma de mesura amb un drap suau. Agafeu unes gotes de la solució a provar i col·loqueu-les al prisma de prova. Tanqueu suaument la tapa per evitar la formació de bombolles i repartiu la solució per tota la superfície del prisma. Alineeu l'instrument amb la font de llum o el punt brillant, observeu el camp de visió a través de l'ocular, gireu l'ocular per ajustar el volant i deixeu clar el límit blau i blanc del camp de visió. El valor d'escala de la línia límit és la concentració de la solució.
