Influència de la densitat aparent en el mesurador d'humitat del gra
La densitat a granel és un dels indicadors complets que reflecteixen les característiques del gra, i també és l'indicador principal per classificar el gra a casa i a l'estranger i avaluar la qualitat de la tecnologia del gra [4] . Segons la densitat a granel, es pot calcular la qualitat d'un determinat volum de pila de gra i la capacitat d'emmagatzematge necessària per a una determinada qualitat de gra, la qual cosa té una certa importància pràctica per a l'emmagatzematge i el transport de gra [2] . A més, la densitat de prova també és una de les bases importants per calcular la taxa d'extracció de farina teòrica del blat [6] .
La densitat aparent es refereix a la massa de gra i llavors oleaginoses per unitat de volum. La classificació de molts grans com el blat i el blat de moro al meu país es basa en la densitat a granel. La densitat aparent del gra està determinada per la mida, la forma, la uniformitat, la profunditat del solc ventral, la plenitud, la textura de l'endosperma i altres aspectes del gra [6] . En termes generals, les mostres amb grans madurs i gruixuts, estructura compacta, grans petits i baix contingut d'aigua tenen una densitat aparent més gran [5]; en cas contrari, menor densitat aparent [5]. En particular, el contingut d'aigua del gra afecta la mida de la densitat aparent, que generalment és una relació lineal negativa. Això es deu principalment a que la proporció d'aigua és menor que la del gra. Al mateix temps, l'aigua també afecta el volum del gra. La qualitat interior és petita [8].
La humitat és un component important del gra, no només afecta el canvi de gra, sinó que també afecta el processament, l'emmagatzematge i la producció del gra [1]. El gra amb massa humitat és propens a la calor i la floridura, i una quantitat adequada d'humitat pot garantir el bon progrés del processament del gra i la producció d'aliments. Hi ha dues formes d'humitat en els aliments: l'aigua lliure i l'aigua lligada. Quan la humitat del gra arriba al 14% al 15%. [2] Comença a aparèixer aigua lliure. Quan la humitat del gra és inferior al 13,5 per cent, generalment es considera aigua lligada [8] . L'aigua lliure dels grans de gra és molt inestable, i la seva existència és molt desfavorable per a l'emmagatzematge segur dels grans. Només quan el contingut d'aigua dels grans cau a l'interval d'aigua lligada, els grans de gra poden estar en estat latent i les activitats vitals es poden minimitzar. El límit és propici per a l'emmagatzematge de gra [6].
Per augmentar l'estabilitat de l'emmagatzematge de grans, les empreses de compra i emmagatzematge han de prendre mesures per reduir el contingut d'humitat dels grans d'alta humitat comprats. A mesura que la humitat disminueix, la densitat aparent també canviarà. Com que la densitat de prova és l'índex de classificació del blat i està directament relacionada amb el preu del blat, és de gran importància estudiar la relació entre el canvi d'humitat i la densitat de prova [6].
