Concepte i tècnica de funcionament del mesurador de sucre
(1) Mantenir net el mesurador de sucre Per tal d'evitar canvis en la concentració del most i obtenir resultats de mesura el més precisos possible, el mesurador de sucre s'ha de netejar amb el most a provar. No es pot rentar amb aigua o altres líquids. La vareta d'agitació en espiral també s'ha de rentar amb el most que s'ha de mesurar per assegurar-se que la temperatura del most al cilindre de mesura es barregi per igual.
(2) Refrigeració del most Posa una petita quantitat de most en un recipient de metall cilíndric. Com que el mesurador de sucre està calibrat a 20 graus, hi ha una camisa de refrigeració metàl·lica fora del cilindre metàl·lic que pot refredar el most a aproximadament 20 graus. Naturalment, és important comprovar que el most no es pot diluir mentre es refreda per evitar augments de concentració provocats per l'evaporació de l'aigua.
(3) Lectura del mesurador de contingut de sucre Quan el mesurador de contingut de sucre sigui estable, mantingueu l'extrem superior amb cura, col·loqueu-lo lentament a l'escala del valor estimat i, a continuació, llegiu la posició del tub prim des de l'escala convexa on el most entra en contacte. el valor de visualització.
Després d'això, cerqueu el valor d'ajust que correspon a l'escala de temperatura a la meitat inferior del mesurador de sucre. Si la temperatura del most mesurada és superior a 20 graus, afegiu el valor d'ajust al valor que es mostra al mesurador de sucre; si és inferior a 20 graus, afegiu el valor que es mostra al mesurador de sucre. Traieu el valor correctiu. A 20 graus, 100 kg de most contenen 11,4 kg de lixiviat si un mesurador de precisió indica 11,6 graus P i el valor de correcció per sota de 20 graus és 0,2 graus P. Per tant, la concentració del most és 11.6-0.{ {13}}.4 graus P.
Tot i que s'inclou la funció de compensació de temperatura al mesurador de sucre amb temperatura, es necessita temps per completar-se i la temperatura no s'ha de configurar massa alta. Quan es mesura, s'aconsella mantenir la temperatura del most a uns 20 graus.
