El principi del mesurador de sucre de mà
1. El principi de funcionament del mesurador de sucre
El fenomen de la refracció es produeix quan la llum entra en un altre medi des d'un medi, i la relació del sinus de l'angle incident és constant, i aquesta relació s'anomena índex de refracció. El contingut de sòlids solubles en sucs de fruites i verdures és proporcional a l'índex de refracció en determinades condicions (mateixa temperatura i pressió), de manera que la concentració (contingut de sucre) dels sucs de fruites i verdures es pot obtenir mesurant l'índex de refracció de fruites i verdures. sucs. Els instruments d'ús habitual són els refractòmetres de mà, també coneguts com a miralls de sucre i mesuradors de contingut de sucre de mà. Mitjançant la mesura del contingut sòlid soluble (contingut de sucre) de fruites i verdures, es pot entendre la qualitat de les fruites i les verdures i es pot estimar aproximadament la maduresa de les fruites.
Els mesuradors de sucre de mà són generalment cilíndrics.
2. Instruccions per al refractòmetre de sucre de mà
(1) Estructura de l'instrument
①. Prisma refractiu ②. Placa de coberta ③. Pern de calibratge ④. Conducte del sistema òptic ⑤. Ocular (anell d'ajust de diòptries)
(2) Com utilitzar
Obriu la coberta ② i netegeu acuradament el prisma de detecció ① amb un drap suau. Agafeu unes gotes de la solució a provar, col·loqueu-la sobre el prisma de detecció i tanqueu suaument la coberta per evitar la generació de bombolles d'aire, de manera que la solució s'escampi per la superfície del prisma. Apunteu la placa d'entrada de llum de l'instrument a la font de llum o a un lloc lluminós, observeu el camp de visió a través de l'ocular i gireu el volant d'ajust de l'ocular ⑤ per aclarir la línia de límit blau-blanc del camp de visió. El valor d'escala de la línia divisòria és la concentració de la solució.
(3), calibratge i correcció de temperatura
L'instrument s'ha de calibrar a zero abans de la mesura. Agafeu unes quantes gotes d'aigua destil·lada, poseu-la al prisma de detecció i gireu el cargol d'ajust zero ③ per ajustar la línia divisòria a la posició del 0 percentatge de l'escala. A continuació, netegeu el prisma de detecció per a la detecció. Alguns models d'instruments necessiten configurar una solució estàndard en lloc d'aigua destil·lada durant el calibratge.
Un altre mètode és (només adequat per a la determinació del contingut de sucre): utilitzar la taula de correcció de temperatura per afegir (o restar) el valor de correcció de temperatura al valor llegit a temperatura ambient per obtenir un valor precís.
(4) Assumptes que necessiten atenció
L'instrument és un instrument òptic de precisió i s'ha de prestar atenció als elements següents durant l'ús i el manteniment:
1. Heu d'anar amb compte durant l'ús, utilitzar-lo estrictament d'acord amb les instruccions, no afluixar les parts de connexió de l'instrument de manera arbitrària, no caure, xocar, i la vibració violenta està estrictament prohibida.
2. Després de l'ús, està estrictament prohibit posar-lo directament a l'aigua per netejar-lo. S'ha de netejar amb un drap net i suau. Per a la superfície òptica, no s'ha de ratllar ni ratllar.
3. L'instrument s'ha de mantenir en un lloc sec sense gas corrosiu.
4. Evitar la pèrdua de peces de recanvi.
