Les aplicacions dels microscopis polaritzadors en l'observació microscòpica del midó
Els microscopis polaritzats s'utilitzen àmpliament en camps com els minerals i la química, així com en biologia i botànica. Per exemple, en botànica, identificació de fibres, cromosomes, fibres del fus, grànuls de midó, parets cel·lulars i presència de cristalls al citoplasma i teixits. L'aplicació mèdica és utilitzar un microscopi polaritzador per examinar els cristalls del líquid articular, i tots sabem que la tinció de iode es pot utilitzar per determinar el midó. Tanmateix, amb un microscopi polaritzador, és possible determinar si es tracta de midó sense tacar. Aquests són els grànuls de midó de les patates. Només cal tallar un tros petit de patata, aplicar-lo en un portaobjectes de vidre i deixar caure una gota d'aigua per fer un portaobjectes de vidre incrustat amb aigua per a l'observació. A baix augment, no hi ha taques, només partícules normals.
En general, el midó sembla blanc o blanc cambra i és insoluble en dissolvents orgànics com l'èter, l'etanol, l'acetona i l'aigua freda. El midó existeix en forma granular a les cèl·lules de l'endosperma, i el midó de diferents fonts té diferents formes i mides. L'observació microscòpica pot distingir diferents midons o determinar el tipus de mostra desconeguda. La forma dels grànuls de midó es pot dividir aproximadament en tres tipus: circular, el·líptica i poligonal. Les plantes amb alt contingut en aigua i baix contingut en proteïnes tenen, en general, grànuls de midó més grans, la majoria de forma rodona o ovalada, com la fécula de patata; Al contrari, les partícules són més petites i poligonals, com el midó d'arròs. Amb un microscopi amb un augment de 400 a 600 vegades, es pot observar que algunes superfícies de midó tenen patrons d'anells, similars als anells d'arbres. El midó de patata té patrons d'anells molt evidents.
No obstant això, mentre el polaritzador estigui girat, el món és diferent. Apareixerà una creu als grànuls de midó, que té un nom especial anomenat Creu de Malta. La intersecció de la creu es troba al melic dels grànuls de midó. Aquesta creu de Malta té una història. Si apropeu una mica més, podreu veure el patró circular als grànuls de midó, amb el punt central la posició del melic.
