Instruccions i principis del mesurador Brix
1.El principi de disseny del mesurador de sucre
La refracció es produeix quan la llum viatja d'un medi a un altre, i la relació sinusoïdal de l'angle incident es manté constant. L'índex de refracció és el nom d'aquesta proporció. En algunes circumstàncies, la quantitat de sòlids solubles en sucs de fruites i verdures es correlaciona amb l'índex de refracció (la mateixa temperatura i pressió). Els refractòmetres de mà, de vegades anomenats miralls de sucre i glucòmetres de mà, són les eines més utilitzades. La qualitat de fruites i verdures es pot entendre i la maduresa aproximada de les fruites es pot determinar mesurant el contingut de sòlids solubles (contingut de sucre) de fruites i verdures. En general, el mesurador de sucre de mà és cilíndric. Tanqueu la tapa després d'afegir el sucre líquid que s'ha de mesurar a la ranura oberta de la part posterior, netegeu-la de manera uniforme i, a continuació, llegiu el resultat del forat frontal mantenint el mesurador de sucre a la llum.
2. Camp d'ús del comptador per mesurar el contingut de sucre S'utilitza àmpliament en els sectors d'alimentació, begudes, sucre i altres sectors industrials, així com en investigació científica, producció agrícola i altres camps. És adequat per determinar la concentració de diferents productes de salses (condiments) com la salsa de soja, el ketchup, etc. És adequat per determinar el contingut de sucre d'aliments que contenen molt sucre, com ara melmelada, xarop, sucre líquid, etc. És adequat per al control de qualitat, la inspecció prèvia al lliurament i les línies de producció de sucs carbonatats, suaus i de fruita. Funciona bé per a tot el cicle de producció de fruita, des de la sembra fins a la venda. És útil per identificar la finestra de collita precisa per a la classificació de la dolçor. Addicionalment, el sector tèxtil fa un ús extensiu de la determinació de la concentració de l'encollat.
3. Utilitzeu el mesurador de sucre segons aquestes instruccions: (1) Agafeu el glucòmetre horitzontalment, alineeu la finestra de prova amb la font de llum i, a continuació, gireu la palanca d'enfocament per fer visible l'escala.
(2) Després d'afegir unes gotes d'aigua destil·lada a la finestra de prova, moveu el cargol d'ajust de l'escala fins que la vora entre les zones clares i fosques sigui paral·lela a la línia zero de l'escala.
(3) Col·loqueu un parell de gotes de la mostra de prova a la finestra de prova abans de tancar-la.
(4) Amb la finestra de prova orientada a la font de llum, comproveu que l'escala paral·lela a la línia que delimita la llum i la foscor correspon al valor mesurat.
(5) Verificar la taula de valors de correcció de temperatura, afegir o deduir el valor de correcció del valor mesurat, que representa el contingut de sucre de la mostra de prova. En la majoria dels casos, no cal utilitzar la taula de correcció de temperatura.
(6) Després de la mesura, utilitzeu paper de lent per assecar la finestra de prova. La relació sinusoïdal de l'angle incident es manté constant a mesura que la llum entra en un altre medi des d'un primer medi, segons el concepte bàsic de funcionament del mesurador Brix. La refracció és el terme per a aquesta proporció. Taxa. En algunes circumstàncies, la quantitat de sòlids solubles en sucs de fruites i verdures es correlaciona amb l'índex de refracció (la mateixa temperatura i pressió). Els refractòmetres de mà, de vegades anomenats miralls de sucre i glucòmetres de mà, són les eines més utilitzades. La qualitat de fruites i verdures es pot entendre i la maduresa aproximada de les fruites es pot determinar mesurant el contingut de sòlids solubles (contingut de sucre) de fruites i verdures.
