Aplicació i principis del mesurador de sucre
Aplicació i principi del mesurador de sucre El mesurador de sucre s'utilitza per determinar ràpidament la concentració o l'índex de refracció de solucions que contenen sucre i altres solucions que no contenen sucre. Els mesuradors de sucre s'utilitzen àmpliament en el sucre, els aliments, les begudes i altres sectors industrials, així com en la producció agrícola i la investigació científica. És adequat per a la mesura de concentració de diversos productes de salses (condiments) com la salsa de soja i el ketchup. És adequat per a la mesura del contingut de sucre de productes amb alt contingut de sucre com ara melmelada, xarop, sucre líquid, etc. És adequat per a la línia de producció de sucs de fruites, begudes refrescants i begudes carbonatades. , gestió de qualitat, inspecció prèvia a l'enviament, etc., adequat per al procés de fruita des de la plantació fins a la venda. Es pot utilitzar per determinar el període de collita amb precisió i classificar la dolçor. A més, també s'ha utilitzat àmpliament la determinació de concentració de purins a la indústria tèxtil. Quan la llum entra en un altre medi des d'un medi, es produeix la refracció i la relació del sinus de l'angle incident és constant. Aquesta relació s'anomena índex de refracció. El contingut de sòlids solubles en sucs de fruites i verdures és directament proporcional a l'índex de refracció en determinades condicions (mateixa temperatura i pressió). Per tant, mesurant l'índex de refracció dels sucs de fruites i verdures, es pot trobar la concentració (contingut de sucre) dels sucs de fruites i verdures. Els instruments d'ús habitual són els refractòmetres de mà, també coneguts com miralls de sucre i mesuradors de sucre de mà. Mitjançant la mesura del contingut de sòlids solubles (contingut de sucre) de fruites i verdures, es pot entendre la qualitat de les fruites i les verdures i es pot estimar aproximadament la maduresa de les fruites. Un mesurador de sucre de mà és generalment cilíndric. Col·loqueu el líquid de sucre que voleu mesurar a la ranura que es pot obrir a la part posterior, esteneu-lo uniformement, tanqueu la tapa, apunteu el mesurador de sucre a la llum i mireu pel forat de la part davantera per llegir.
