Ús d'hidròmetre/mesurador de brix
Atès que l'ús dels dos és molt similar, utilitzarem el mesurador Brix com a exemple. D'acord amb el principi del mesurador de contingut de sucre, sabem que la lectura del mesurador de contingut de sucre s'ha de mesurar a la temperatura estàndard, de manera que podem utilitzar el mesurador de contingut de sucre amb temperatura adjunta, de manera que si no està a 20 ° C, la temperatura es pot compensar directament.
El mesurador de sucre connectat a la temperatura és un mesurador flotant, que es fa d'acord amb el principi del mesurador de densitat líquida. Com més baixa és la densitat relativa del líquid, més profund s'enfonsa el densitòmetre. Una escala percentual de massa està gravada a la tija prima del mesurador Brix.
(1) Neteja del mesurador de contingut de sucre El mesurador de contingut de sucre s'ha de netejar amb el most a provar, i no es pot rentar amb aigua o altres líquids per evitar canvis en la concentració del most i obtenir resultats de mesurament precisos tant com sigui possible. De la mateixa manera, per tal de fer que la temperatura de l'herba en el cilindre de mesura es barregi uniformement, la vareta agitadora espiral també s'ha de rentar amb el most a mesurar.
(2) Refredament de most Prendre una petita quantitat de most i posar-lo en un cilindre de metall. Hi ha una jaqueta de refrigeració metàl·lica fora del cilindre metàl·lic, que pot refredar el most a uns 20 ° C, perquè el mesurador de sucre està calibrat a 20 ° C. Per descomptat, durant el refredament, cal no només assegurar-se que l'herba no es pot diluir, sinó també evitar l'augment de la concentració causat per l'evaporació de l'aigua a l'herba.
(3) La lectura del mesurador brix subjecta acuradament l'extrem superior del mesurador Brix, col·loca'l lentament a l'escala del valor estimat, espera un temps, i després que el mesurador Brix sigui estable, llegiu el tub prim de l'escala convexa on el most i el mesurador Brix estan en valor de visualització de contacte.
A continuació, comproveu el valor de correcció corresponent a l'escala de temperatura a la meitat inferior del mesurador de sucre. Si la temperatura de l'herba mesurada és superior a 20 °C, afegiu el valor de correcció al valor mostrat del mesurador de sucre; quan sigui inferior a 20 °C, el valor mostrat del mesurador de sucre ha de ser Restar el valor de correcció. Si una certa lectura del mesurador de precisió és 11.6 ° P, i el valor de correcció per sota de 20 ° C és 0.2 ° P, llavors la concentració de l'herba és 11.6-0.2 = 11.4 ° P, és a dir, a 20 ° C, 100kg de l'herba conté 11.4kg Lixiviables.
Nota: Tot i que el glucòmetre de sucre adjunt a la temperatura té una compensació de temperatura, la compensació de la temperatura requereix temps i la temperatura no ha de ser massa alta. Es recomana controlar la temperatura de l'herba tant com sigui possible a uns 20 °C durant el mesurament.
Al mateix temps, el diòxid de carboni en el brou de fermentació s'ha d'eliminar en mesurar el brou de fermentació, en cas contrari tindrà molta influència en els resultats de la mesura.
