Mesurador Brix digital portàtil
Mesurador de sucre digital portàtil (DR-FB) mesurador de sucre digital portàtil) la dolçor és una mena de gust, no és fiable jutjar el contingut de sucre de la fruita simplement per si és dolça o no. Perquè la dolçor depèn no només del contingut de sucre de la fruita, sinó també del tipus de sucre i contingut d'àcid. Segons el llibre "Producció verda i salut nutricional de les fruites", la dolçor i l'acidesa són els sabors més importants de les fruites, que són produïdes pel sucre i els àcids orgànics, respectivament. Tanmateix, el gust agredolç de la fruita no és una simple superposició de gust agredolç, sinó el resultat integral de la interacció entre sucre i àcid. Entre ells, el sucre fa referència al sucre soluble, com la glucosa, la fructosa, la sacarosa, etc.; àcid fa referència a l'àcid orgànic, com l'àcid màlic, l'àcid cítric, l'àcid tartàric, etc.
